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虎蛇珈琲(虎へび珈琲) - Sake Aged Blend Drip Bag(預訂)

虎蛇珈琲(虎へび珈琲) - Sake Aged Blend Drip Bag(預訂)

Sake Aged Blend Drip Bag (10包掛耳咖啡包)
虎蛇珈琲(虎へび珈琲)中最出名是Sake Aged Blend（日本酒熟成配方豆）
低溫慢焙的技術，將咖啡結合日本清酒
新瀉最有名就是新瀉酒，用數十種新瀉產酒粕，混合烘製出日本酒味咖啡豆，有濃郁的酒香，同時保留了咖啡本身的果香和醇厚風味。
已獲日本農林規格認證為有機咖啡。

苦味 / Bitterness ◯◯◯
甘味 / Sweetness ◯◯◯◯◯
酸味 / Acidity ○
ボディ / Body ◯◯◯
香り / Fragrance ◯◯◯◯

HK$338.00
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所有虎蛇珈琲(虎へび珈琲)暫時售罄，如想預訂請填以下google form：https://bit.ly/3MlIion


虎蛇珈琲(虎へび珈琲)是本自日本新瀉縣，於創辦人田中了及今井惇人2020年1月創立
今井惇人以病毒與藥品研究科學家的背景，想以科學為基礎，烘焙出獨一無二的咖啡，所以虎蛇咖啡「咖啡 x 科學」為賣點
運用個人多年的實驗數據，以科學技術烘製的咖啡豆
無論淺焙或深度烘焙，都能將咖啡豆原有的滋味完全釋放
結合科學和烘焙技術有兩個特點：
1、去黴菌毒素：嚴選世界各地咖啡生豆，利用科技加工初步階段去除99.9%黴菌，採用自行開發嘅水及超音波混合技術篩豆；可以令咖啡豆原本的香氣更突出。
2、減60%單寧：引起苦澀及胃灼熱的單寧，經過有機、科學的去單寧程序後，令咖啡更容易入口，此程序需費時數星期。

＊此商品不可與O Chef Lab聯乘商品一併購買

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